500 gr ikan nila, marinasi sebentar dengan jeruk nipis; Bumbu pesmol 1 serai, geprek 3 daun jeruk 1 ruas lengkuas 2 daun salam 2 sdm air asam jawa Garam, gula, pala, kecap manis, saus tomat secukupnya Cabe merah dan cabe rawit sesuai selera Nanas dan paprika secukupnya Cara membuat: Lumuri ikan dengan sedikit tepung.
1 ekor (400 g) ikan nila merah segar. buah jeruk nipis; Bumbu Oles: 3 sdm kecap manis; 2 sdm minyak sayur; 1 sdm kaldu ayam bubuk; Bumbu Halus: 2 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; 3 buah cabe merah keriting; 1/2 cm jahe; 1/2 cm kunyit; 1/4 sdt merica butiran; 1 sdt garam; Sambal: 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah; 21 sdm Air perasan jeruk nipis 1/2 sdt garam 1 cm jahe, diparut Bahan Bumbu Olesan Untuk Ikan Nila: 2 sdm Air perasan jeruk limau 2 sdm Kecap manis 2 sdm Minyak goreng Bumbu Halus (Campur dengan Bumbu Olesan): 3 buah Cabai rawit 3 buah bawang putih 1 sdt Gula pasir 5 buah Cabai keriting Garam dapur secukupnya Bahan Sambal Kecap Manis Pedas:Resep ikan nila bakar sambal nanas kecap. Bahan: 4 ekor ikan nila (masing-masing 200 gr) 200 ml kecap manis; 2 sdm air jeruk nipis; 2 sdm minyak goreng untuk mengoles; Bumbu yang dihaluskan: 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jahe iris; 1 sdm bawang putih iris; 1 sdt garam; Sambal nanas: 5 buah cabai merah; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 3 sdm nanas
Sebagai catatan, pada resep ini cara membuat akan dibagi menjadi dua bagian, yaitu menggoreng ikan nila dan membuat saus padang. 1. Menggoreng ikan nila. Untuk membuat resep nila saus padang, Sedulur bisa mulai dengan menggoreng ikan nila terlebih dahulu. Berikut langkah-langkah yang bisa diikuti. Bersihkan ikan nila menggunakan air mengalir.
- 1 kg ikan nila - 1 buah jeruk nipis - 3-4 sdm kecap manis - Garam - Kaldu jamur . Bumbu halus: - 5 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 2 buah kemiri - 1 sdt ketumbar bubuk - 5 buah cabai merah . Bahan olesan ikan: - Sisa bumbu campur dengan madu, margarin, dan kecap manis . Cara membuat: 1. Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk